Вязкость - свойство жидкостей и растворов оказы­вать сопротивление при перемещении одной их частицы относительно другой. Степень вязкости жидких или по­лужидких материалов определяется величиной сил молекулярного притяжения и зависит от температуры и дав­ления (с понижением температуры и повышением давления вязкость возрастает).